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陈皮乳鸽汤

陈皮乳鸽汤

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需要食材

    • 乳鸽
    • 1只
    • 陈皮
    • 1片
    • 蘑菇
    • 2朵
    • 红枣
    • 6颗
    • 桂圆
    • 6个
    • 姜片
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 细盐
    • 1小勺
    • 虫草花
    • 1把

做法步骤

1.

乳鸽清洗干净，剁小块冷水下锅。

陈皮乳鸽汤,乳鸽清洗干净，剁小块冷水下锅。

2.

放入姜片。

陈皮乳鸽汤,放入姜片。

3.

倒入料酒。

陈皮乳鸽汤,倒入料酒。

4.

大火煮沸，从沸腾处夹出鸽肉，避开浮末。

陈皮乳鸽汤,大火煮沸，从沸腾处夹出鸽肉，避开浮末。

5.

把鸽肉分别装入炖盅。

陈皮乳鸽汤,把鸽肉分别装入炖盅。

6.

准备好虫草花。

陈皮乳鸽汤,准备好虫草花。

7.

红枣去核。

陈皮乳鸽汤,红枣去核。

8.

蘑菇浸泡清洗后切片。

陈皮乳鸽汤,蘑菇浸泡清洗后切片。

9.

把准备好的配料也放入炖盅。

陈皮乳鸽汤,把准备好的配料也放入炖盅。

10.

陈皮清水冲洗干净。

陈皮乳鸽汤,陈皮清水冲洗干净。

11.

放入炖盅。

陈皮乳鸽汤,放入炖盅。

12.

加入几片姜，倒入开水，没过食材。

陈皮乳鸽汤,加入几片姜，倒入开水，没过食材。

13.

盖上盖子开始炖2小时。

陈皮乳鸽汤,盖上盖子开始炖2小时。

14.

出锅前5分钟放入盐。

陈皮乳鸽汤,出锅前5分钟放入盐。

15.

放入桂圆。

陈皮乳鸽汤,放入桂圆。

16.

搅拌均匀再炖一会即可。

陈皮乳鸽汤,搅拌均匀再炖一会即可。

17.

汤色黄亮，味道鲜美。

陈皮乳鸽汤,汤色黄亮，味道鲜美。

小贴士

  1. 盐久炖不好，出锅前加入即可。
  2. 配料的种类看自己喜好来增减。

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该菜谱创建于: 2020年12月07日 14:48
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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