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脆皮年糕

脆皮年糕

需要食材

    • 年糕
    • 6个
    • 豆瓣酱
    • 半勺
    • 甜面酱
    • 1勺
    • 辣椒油
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 熟白芝麻
    • 一勺
    • 白砂糖
    • 半勺
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 生菜
    • 适量

做法步骤

1.

超市买回来的年糕洗干净

脆皮年糕,超市买回来的年糕洗干净

2.

冷水下锅煮,把年糕煮软即可捞出控水

脆皮年糕,冷水下锅煮,把年糕煮软即可捞出控水

3.

再来调酱料,碗中加入半勺豆瓣酱

脆皮年糕,再来调酱料,碗中加入半勺豆瓣酱

4.

加入一勺甜面酱

脆皮年糕,加入一勺甜面酱

5.

加入一勺辣椒油

脆皮年糕,加入一勺辣椒油

6.

加入2勺生抽

脆皮年糕,加入2勺生抽

7.

加入一勺熟白芝麻

脆皮年糕,加入一勺熟白芝麻

8.

加入适量的鸡精

脆皮年糕,加入适量的鸡精

9.

加入半勺白砂糖

脆皮年糕,加入半勺白砂糖

10.

搅拌均匀备用

脆皮年糕,搅拌均匀备用

11.

平底锅倒入适量的油

脆皮年糕,平底锅倒入适量的油

12.

油热下入年糕中小火炸

脆皮年糕,油热下入年糕中小火炸

13.

炸至表面金黄焦脆,用筷子敲年糕能听到响声,非常脆

脆皮年糕,炸至表面金黄焦脆,用筷子敲年糕能听到响声,非常脆

14.

盘子提前垫上生菜

脆皮年糕,盘子提前垫上生菜

15.

两面刷上酱料

脆皮年糕,两面刷上酱料

16.

完成了!看着是不是很诱人😄

脆皮年糕,完成了!看着是不是很诱人😄

17.

咬一口,外面脆脆的能听到嘎嘣脆的声音,里面超级嫩。

脆皮年糕,咬一口,外面脆脆的能听到嘎嘣脆的声音,里面超级嫩。

18.

成品图!

脆皮年糕,成品图!

19.

成品图!

脆皮年糕,成品图!

20.

成品图!

脆皮年糕,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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