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紫薯糯米饼

紫薯糯米饼

需要食材

    • 紫薯
    • 200克
    • 糯米粉
    • 适量
    • 白糖
    • 20克

做法步骤

1.

紫薯去皮

紫薯糯米饼,紫薯去皮

2.

切片上锅蒸至软烂

紫薯糯米饼,切片上锅蒸至软烂

3.

用叉子轻轻一碰即碎,即可出锅

紫薯糯米饼,用叉子轻轻一碰即碎,即可出锅

4.

趁热捣成泥

紫薯糯米饼,趁热捣成泥

5.

加入白糖搅拌均匀

紫薯糯米饼,加入白糖搅拌均匀

6.

少量多次加入糯米粉,全程不加水,一定是少量多次

紫薯糯米饼,少量多次加入糯米粉,全程不加水,一定是少量多次

7.

团城糯米团

紫薯糯米饼,团城糯米团

8.

均匀的分成等量的小剂子

紫薯糯米饼,均匀的分成等量的小剂子

9.

压成厚一些的圆饼,虽然薄了更容易熟,但是太薄吃起来口感会差一些

紫薯糯米饼,压成厚一些的圆饼,虽然薄了更容易熟,但是太薄吃起来口感会差一些

10.

电饼铛预热刷油

紫薯糯米饼,电饼铛预热刷油

11.

放入糯米饼生胚

紫薯糯米饼,放入糯米饼生胚

12.

煎至两面定型焦黄即可出锅,双面加热,约需5分钟

紫薯糯米饼,煎至两面定型焦黄即可出锅,双面加热,约需5分钟

13.

出锅放凉即可食用

紫薯糯米饼,出锅放凉即可食用

14.

忍不住咬一口,软糯香甜好吃到没有朋友

紫薯糯米饼,忍不住咬一口,软糯香甜好吃到没有朋友

15.

成品图

紫薯糯米饼,成品图

小贴士

  1. 紫薯可以换成你喜欢的任何粗粮,例如南瓜,蜜薯等
  • 豆妈maomao

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一屋两人,三餐四季,尊重食材,粗茶淡饭
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