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瑶柱蒸蛋

瑶柱蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1个
    • 干贝
    • 适量
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 柠檬蒸鱼酱油
    • 一小勺

做法步骤

1.

主要食材如图所示示意,适量提前泡发的瑶柱干、一颗鸡蛋

瑶柱蒸蛋,主要食材如图所示示意,适量提前泡发的瑶柱干、一颗鸡蛋。

2.

将瑶柱洗净后泡发,同时可用手捻成碎末,这样更容易出味。

瑶柱蒸蛋,将瑶柱洗净后泡发,同时可用手捻成碎末,这样更容易出味。

3.

盘中加适量水

瑶柱蒸蛋,盘中加适量水

4.

加入一颗鸡蛋

瑶柱蒸蛋,加入一颗鸡蛋

5.

适量胡椒粉

瑶柱蒸蛋,适量胡椒粉

6.

以及一些盐

瑶柱蒸蛋,以及一些盐

7.

搅拌均匀并打散,面上的泡沫记得用勺子扶去,蒸出来的蛋羹更平整。

瑶柱蒸蛋,搅拌均匀并打散,面上的泡沫记得用勺子扶去,蒸出来的蛋羹更平整。

8.

蒸锅加水煮至沸腾上汽,将蛋羹加入其中,大火3~5分钟左右即可。

瑶柱蒸蛋,蒸锅加水煮至沸腾上汽,将蛋羹加入其中,大火3~5分钟左右即可。

9.

蒸好的蛋羹,带有天然鲜味

瑶柱蒸蛋,蒸好的蛋羹,带有天然鲜味

10.

加适量柠檬蒸鱼酱油味蕾升级!

瑶柱蒸蛋,加适量柠檬蒸鱼酱油味蕾升级!

11.

不仅能综合瑶柱的鲜,还能调出不一样的清新感

瑶柱蒸蛋,不仅能综合瑶柱的鲜,还能调出不一样的清新感

12.

上些赤色,更有食欲

瑶柱蒸蛋,上些赤色,更有食欲

13.

来!尝一口吧!

瑶柱蒸蛋,来!尝一口吧!

小贴士

  1. 蛋羹入锅前,有用保鲜膜封一下,并扎几个小口,防止蒸汽滴入~
  • 八面是Limno

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吃的够快,脂肪就跟不上我!嘻嘻😁
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