玉米粑粑
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糯玉米磨成碎，加入糯米粉和油揉成面团，用红枣点缀，蒸一蒸❤
需要食材
-
- 粘玉米
- 1根
-
- 白糖
- 2勺
-
- 红枣
- 2～3颗
-
- 糯米粉
- 3适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
2.
玉米叶子摘去不要扔掉。
3.
洗净之后泡软，另有其用。
4.
红枣几颗泡开备用
5.
将生的糯玉米，手动磨成颗粒渣渣。
6.
类似图上这样的沫就可以了～
7.
加入适量糯米粉
8.
以及白砂糖
9.
揉捏成团，如图上的程度，还比较松散一些，可加适量粉继续揉搓。
10.
如果遇到粉加多了，面团比较干，可加适量花生油，或者猪油揉搓。吃起来口感会更润滑卖像会更油亮有食欲。
11.
搓好的面团，分成小块状，平铺在玉米叶之上。
12.
上锅前，点缀红枣
13.
有多余的玉米叶，可再铺在面上，在蒸制过程，防止多余水汽滴到玉米粑粑之上～
14.
蒸锅上汽，入锅大火6-8分钟。
15.
出锅即可食用～
16.
热食软糯，冷食Q弹。
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厨友评论
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- 八面是Limno
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吃的够快，脂肪就跟不上我！嘻嘻😁
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