首页 > 菜谱大全 > 豆花鱼

豆花鱼

豆花鱼

收藏菜谱

加入专辑

4946

35

需要食材

    • 大鳀鱼
    • 2条
    • 內脂豆腐
    • 一盒
    • 葱
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 老干妈辣酱
    • 适量
    • 高汤
    • 1杯

做法步骤

1.

大鳀鱼收拾干净

豆花鱼,大鳀鱼收拾干净

2.

內脂豆腐挖入盆中

豆花鱼,內脂豆腐挖入盆中

3.

尽量保持大块形状

豆花鱼,尽量保持大块形状

4.

高汤块调水或高汤，倒入內脂豆腐中

豆花鱼,高汤块调水或高汤，倒入內脂豆腐中

5.

上蒸箱蒸15分钟

豆花鱼,上蒸箱蒸15分钟

6.

鳀鱼切下鱼头，片下左右两片鱼肉

豆花鱼,鳀鱼切下鱼头，片下左右两片鱼肉

7.

切的时候，手要按紧鱼身

豆花鱼,切的时候，手要按紧鱼身

8.

切去鱼刺

豆花鱼,切去鱼刺

9.

鱼肉中心的鱼刺也去除，用厨房纸巾拭干

豆花鱼,鱼肉中心的鱼刺也去除，用厨房纸巾拭干

10.

鱼肉洒上胡椒粉、盐

豆花鱼,鱼肉洒上胡椒粉、盐

11.

先煎鱼头

豆花鱼,先煎鱼头

12.

香菜与葱，洗净切段

豆花鱼,香菜与葱，洗净切段

13.

煎鱼块

豆花鱼,煎鱼块

14.

煎至两面金黄色

豆花鱼,煎至两面金黄色

15.

把煎好的鱼排入蒸热的豆花上面

豆花鱼,把煎好的鱼排入蒸热的豆花上面

16.

中间放上葱与香菜，老干妈辣酱，淋上热油就完成了

豆花鱼,中间放上葱与香菜，老干妈辣酱，淋上热油就完成了

17.

成品图

豆花鱼,成品图

小贴士

  1. 內脂豆腐是凉的 ，必须蒸热，才安心。加入高汤的豆花味道更鲜美

收藏菜谱

加入专辑

该菜谱创建于: 2020年09月16日 17:33
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱
左 右

沙茶酱炖牛肉，牛肉米粉，两吃才更美 沙茶酱炖牛肉，牛肉米粉，两吃才更美
蒜香蜂蜜鸡球 蒜香蜂蜜鸡球
独家
凉拌秋葵 凉拌秋葵
独家
蒜蓉粉丝蒸大虾 蒜蓉粉丝蒸大虾
中式点心+钱袋白菜肉包 中式点心+钱袋白菜肉包
独家
健康美味红薯绿豆大枣粥 健康美味红薯绿豆大枣粥
开胃爽口菜～浇汁黄瓜 开胃爽口菜～浇汁黄瓜
独家
三杯鸡翅土豆 三杯鸡翅土豆
南瓜芹菜肉包子 南瓜芹菜肉包子
独家
番茄芝士薄底披萨 番茄芝士薄底披萨
中式点心+花糕 中式点心+花糕
独家
粉蒸韭菜包鸡蛋 粉蒸韭菜包鸡蛋
独家

厨友评论

发表评论,你需要 登录 或 注册
  • 相关推荐
  • 菜谱大全
  • 问答
  • 头条
  • 玩美煮艺

+ 关注

请添加您的个人简介
  • 519
    菜谱
  • 195
    粉丝
  • 26
    关注

热门菜谱

推荐食材

1桃脂

2麦芽

3猪胫骨

4葵花子仁

5花螺

6响螺

应季菜肴

蒸野菜

蒸野菜 34

荠菜饺子#春意绿#

荠菜饺子#春意绿# 277

爆炒枸杞芽

爆炒枸杞芽 33

荠菜肉末豆腐羹

荠菜肉末豆腐羹 2356

丑萌的青团，我们绿的不一样

丑萌的青团，我们绿的不一样 31

彩虹慕斯蛋糕

彩虹慕斯蛋糕 889

剩米饭的春天~九(韭)心(杏)蛋泡饭 独家

剩米饭的春天~九(韭)心(杏)蛋泡饭 227

立夏要吃茶叶蛋

立夏要吃茶叶蛋 517

快手早餐+葱花鸡蛋饼

快手早餐+葱花鸡蛋饼 706

小云吞 独家

小云吞 148

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号 扫码关注公众号
微博 关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号