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清蒸黄鱼

清蒸黄鱼

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需要食材

    • 黄鱼
    • 2条
    • 姜
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 白酒、料酒
    • 各1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蒸鱼豉油
    • 2汤匙
    • 小米椒
    • 适量

做法步骤

1.

准备好一条黄鱼，两面划三刀。

清蒸黄鱼,准备好一条黄鱼，两面划三刀。

2.

把香葱和辣椒切成丝状。

清蒸黄鱼,把香葱和辣椒切成丝状。

3.

准备好姜片，洋葱，葱结。

清蒸黄鱼,准备好姜片，洋葱，葱结。

4.

碗内加入两勺生抽。

清蒸黄鱼,碗内加入两勺生抽。

5.

再加入一勺蚝油。

清蒸黄鱼,再加入一勺蚝油。

6.

加入适量的盐。

清蒸黄鱼,加入适量的盐。

7.

加入半碗清水搅拌均匀，调成酱汁。

清蒸黄鱼,加入半碗清水搅拌均匀，调成酱汁。

8.

锅内烧油加入葱姜洋葱，爆出香味。

清蒸黄鱼,锅内烧油加入葱姜洋葱，爆出香味。

9.

倒入刚才调好的酱汁，煮开后先捞出漂浮物留下酱汁。

清蒸黄鱼,倒入刚才调好的酱汁，煮开后先捞出漂浮物留下酱汁。

10.

黄花鱼放上葱姜料酒。

清蒸黄鱼,黄花鱼放上葱姜料酒。

11.

放入锅中大火蒸15分钟。

清蒸黄鱼,放入锅中大火蒸15分钟。

12.

蒸熟后，倒掉盘中的液体，放上葱丝和辣椒丝。

清蒸黄鱼,蒸熟后，倒掉盘中的液体，放上葱丝和辣椒丝。

13.

浇上热油，再倒入做好的酱汁。

清蒸黄鱼,浇上热油，再倒入做好的酱汁。

14.

完成了可以开吃了。

清蒸黄鱼,完成了可以开吃了。

小贴士

  1. 切葱丝是非常讲究技巧的，先去看看切葱丝的帖子，再切可以事半功倍哦。

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该菜谱创建于: 2020年09月09日 22:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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