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清蒸黄鱼

清蒸黄鱼

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需要食材

    • 黄鱼
    • 2条
    • 姜
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 白酒、料酒
    • 各1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蒸鱼豉油
    • 2汤匙
    • 花椒
    • 少许

做法步骤

1.

黄鱼去鳞，去鳃去内脏，冲洗干净。

清蒸黄鱼,黄鱼去鳞，去鳃去内脏，冲洗干净。

2.

背部切开，便于入味。

清蒸黄鱼,背部切开，便于入味。

3.

一勺白酒，均匀摸在黄鱼里外。

清蒸黄鱼,一勺白酒，均匀摸在黄鱼里外。

4.

再淋一汤匙料酒。

清蒸黄鱼,再淋一汤匙料酒。

5.

盘子里，鱼肚里，鱼身上分别放入葱姜。

清蒸黄鱼,盘子里，鱼肚里，鱼身上分别放入葱姜。

6.

放入蒸锅，水开蒸8分钟。

清蒸黄鱼,放入蒸锅，水开蒸8分钟。

7.

葱白破开。

清蒸黄鱼,葱白破开。

8.

卷起。

清蒸黄鱼,卷起。

9.

切丝。

清蒸黄鱼,切丝。

10.

去掉蒸好的黄鱼背上的葱姜，倒掉盘子里了汤汁。

清蒸黄鱼,去掉蒸好的黄鱼背上的葱姜，倒掉盘子里了汤汁。

11.

另准备一个盘子，放些葱姜丝。

清蒸黄鱼,另准备一个盘子，放些葱姜丝。

12.

放入黄鱼。

清蒸黄鱼,放入黄鱼。

13.

洒上葱姜丝。

清蒸黄鱼,洒上葱姜丝。

14.

把生抽和蒸鱼豉油调匀淋在鱼上。

清蒸黄鱼,把生抽和蒸鱼豉油调匀淋在鱼上。

15.

热锅倒入适量油，放入花椒小火炸香。

清蒸黄鱼,热锅倒入适量油，放入花椒小火炸香。

16.

把滚热的油浇在鱼身上即可。

清蒸黄鱼,把滚热的油浇在鱼身上即可。

17.

鲜香够味。

清蒸黄鱼,鲜香够味。

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该菜谱创建于: 2020年09月07日 09:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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