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香辣小黄鱼

香辣小黄鱼

需要食材

    • 小黄鱼
    • 15~20条
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 干辣椒
    • 1根
    • 花椒
    • 10粒
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

小黄鱼去头,去肠洗净,加盐搅拌均匀

香辣小黄鱼,小黄鱼去头,去肠洗净,加盐搅拌均匀

2.

胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时以上

香辣小黄鱼,加胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时以上

3.

玉米淀粉抓均

香辣小黄鱼,加玉米淀粉抓均

4.

干辣椒花椒放入搅拌机

香辣小黄鱼,干辣椒跟花椒放入搅拌机

5.

打成粉

香辣小黄鱼,打成粉

6.

如图这样的

香辣小黄鱼,如图这样的

7.

鱼平铺锅里

香辣小黄鱼,鱼平铺锅里

8.

加油,只要鱼表面占到油即可

香辣小黄鱼,加油,只要鱼表面占到油即可

9.

如图这样的

香辣小黄鱼,如图这样的

10.

把辣椒粉撒均

香辣小黄鱼,把辣椒粉撒均

11.

如图这样的

香辣小黄鱼,如图这样的

12.

先大火使锅内温度升上来,听到噼里啪啦的声音调小火,很小的火哦!中途可以再淋上少许的油

香辣小黄鱼,先大火使锅内温度升上来,听到噼里啪啦的声音调小火,很小的火哦!中途可以再淋上少许的油

13.

翻过一条鱼来看看,这样硬朗变黄就可以翻面了

香辣小黄鱼,翻过一条鱼来看看,这样硬朗变黄就可以翻面了

14.

再次翻面,直到鱼不再软软的,变小了,筷子夹上去硬朗酥脆感就好啦

香辣小黄鱼,再次翻面,直到鱼不再软软的,变小了,筷子夹上去硬朗酥脆感就好啦

15.

夹出摆盘就好啦!

香辣小黄鱼,夹出摆盘就好啦!
  • 果冻

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