番茄鸡丁打卤面
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北方人每天都离不开各种面食，面条更是我家餐桌上常见的美食，今天分享一道超级好吃又营养的打卤面，赶紧跟我一起试试吧～
需要食材
-
- 番茄
- 1个
-
- 木耳
- 10朵
-
- 小油菜
- 1颗
-
- 香菜
- 1根
-
- 小葱
- 半根
-
- 鸡胸肉
- 1块
-
- 酱油
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 盐
- 适量
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 新鲜碱面
- 200克
-
- 淀粉
- 半勺
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
3.
木耳提前洗净后泡发。
5.
混合搅拌均匀后腌制10分钟。
6.
油烧热后，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
7.
加入酱油调味调色。
8.
大火把鸡丁翻炒熟后，爆香葱姜。
9.
加入番茄块，大火继续快速翻炒片刻。
10.
加入适量的盐调味。
11.
再加入花椒粉。
12.
大火翻炒至番茄汤汁变浓稠变软。
13.
锅中倒入适量的清水。
14.
大火煮沸后，放入木耳，我还放了两个小鲍鱼。
15.
大火烧至锅中汤汁粘稠时，加入小油菜煮至变色断生，撒上香菜段即可关火。
16.
面条煮熟后过凉水沥干水分，盛入碗中。
17.
上面浇上番茄鸡丁卤就可以开吃了，好吃到爆炸，我家宝贝一次能吃一大碗。
18.
看饿没！我也要开动了～
小贴士
- 没有新鲜碱面，可以用手擀面或是挂面来代替，只是口感能略微欠缺一点哟～
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