毛豆炒鸡丁
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现在的毛豆特别美味，颗颗饱满，毛豆富含植物蛋白和膳食纤维，鸡胸肉具有动物蛋白，脂肪含量较低，将二者结合炒制，是一道营养价值很丰富的家常菜，特别适合减脂塑形的人士食用，晚上来一盘就可以不要吃主食了。
需要食材
-
- 毛豆
- 500g
-
- 鸡胸肉
- 1块
-
- 盐
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 淀粉
- 半勺
-
- 油
- 2勺
-
- 辣椒酱
- 1勺
做法步骤
1.
准备好食材
2.
提前腌制鸡胸肉，鸡胸肉洗净切丁
3.
加入盐调味
4.
淋入料酒去腥
5.
淋入生抽提鲜
6.
加入淀粉
7.
搅拌均匀，静置半小时，使其入味
8.
毛豆提前剥出来，洗净
9.
加入锅里，撒入盐
10.
淋入少许油
11.
大火烧开，焯一下毛豆
12.
焯过水的毛豆，绿油油的
13.
不粘锅烧热，加入油继续烧热后，加入鸡肉丁翻炒
14.
炒至鸡肉丁颜色变浅后，加入毛豆
15.
翻炒均匀后，挤入辣椒酱
16.
撒入少许盐调味，继续翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了
17.
美味的毛豆鸡肉丁就做好了
18.
非常下饭的家常菜
19.
成品图
20.
成品图
小贴士
- 因为毛豆提前焯过水了，不需要炒很长时间，高火快炒，很快就可以炒熟了。
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