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毛豆炒鸡丁

毛豆炒鸡丁

需要食材

    • 毛豆
    • 150克
    • 鸡脯肉
    • 一块
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 生姜
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 两勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 半勺
    • 五香粉
    • 适量
    • 玉米油
    • 适量
    • 蛋清
    • 一个
    • 白胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备毛豆

毛豆炒鸡丁,准备毛豆

2.

剥皮后洗掉内皮

毛豆炒鸡丁,剥皮后洗掉内皮

3.

准备鸡胸肉一块

毛豆炒鸡丁,准备鸡胸肉一块

4.

切成小丁

毛豆炒鸡丁,切成小丁

5.

加入料酒

毛豆炒鸡丁,加入料酒

6.

加入蛋清

毛豆炒鸡丁,加入蛋清

7.

加入白胡椒粉

毛豆炒鸡丁,加入白胡椒粉

8.

抓拌均匀腌制半小时

毛豆炒鸡丁,抓拌均匀腌制半小时

9.

准备半个胡萝卜洗干净

毛豆炒鸡丁,准备半个胡萝卜洗干净

10.

切成小丁

毛豆炒鸡丁,切成小丁

11.

锅中烧水加入适量盐和油

毛豆炒鸡丁,锅中烧水加入适量盐和油

12.

水开下入毛豆和胡萝卜焯水1分钟捞出

毛豆炒鸡丁,水开下入毛豆和胡萝卜焯水1分钟捞出

13.

捞出备用

毛豆炒鸡丁,捞出备用

14.

准备蒜末,姜丝

毛豆炒鸡丁,准备蒜末,姜丝

15.

起锅热油下姜丝爆香

毛豆炒鸡丁,起锅热油下姜丝爆香

16.

下入鸡丁和大蒜翻炒

毛豆炒鸡丁,下入鸡丁和大蒜翻炒

17.

加入适量生抽

毛豆炒鸡丁,加入适量生抽

18.

加入适量的蚝油

毛豆炒鸡丁,加入适量的蚝油

19.

加入适量盐和五香粉

毛豆炒鸡丁,加入适量盐和五香粉

20.

加入毛豆和胡萝卜翻炒

毛豆炒鸡丁,加入毛豆和胡萝卜翻炒

21.

加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅

毛豆炒鸡丁,加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅

22.

盛入盘中即可食用!完成!

毛豆炒鸡丁,盛入盘中即可食用!完成!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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