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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

需要食材

    • 鲈鱼
    • 2条
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 蒸鱼豉油
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备好两条鲈鱼

清蒸鲈鱼,准备好两条鲈鱼

2.

先把鱼鳞处理干净

清蒸鲈鱼,先把鱼鳞处理干净

3.

再洗干净备用

清蒸鲈鱼,再洗干净备用

4.

把鱼背部开两刀,肚子划开

清蒸鲈鱼,把鱼背部开两刀,肚子划开

5.

放入适量盐抹匀

清蒸鲈鱼,放入适量盐抹匀

6.

放入适量料酒抹均腌制30分钟

清蒸鲈鱼,放入适量料酒抹均腌制30分钟

7.

切点片和姜丝备用

清蒸鲈鱼,切点姜片和姜丝备用

8.

盘子里放姜片和打底(没有大葱了,所以放的洋葱)

清蒸鲈鱼,盘子里放姜片和洋葱打底(没有大葱了,所以放的洋葱)

9.

把鱼放在上面,背部也塞进姜片

清蒸鲈鱼,把鱼放在上面,背部也塞进姜片

10.

水开上锅蒸大火8分钟

清蒸鲈鱼,水开上锅蒸大火8分钟

11.

蒸好取出来,把姜片挑出来,倒掉蒸汽水

清蒸鲈鱼,蒸好取出来,把姜片挑出来,倒掉蒸汽水

12.

切点葱和干辣椒

清蒸鲈鱼,切点葱和干辣椒

13.

把姜丝,葱花和干辣椒都撒上鱼上面

清蒸鲈鱼,把姜丝,葱花和干辣椒都撒上鱼上面

14.

起锅热油

清蒸鲈鱼,起锅热油

15.

油热,把油淋在鱼身上

清蒸鲈鱼,油热,把油淋在鱼身上

16.

再淋入蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼,再淋入蒸鱼豉油

17.

清蒸鲈鱼完成!

清蒸鲈鱼,清蒸鲈鱼完成!

18.

成品图!

清蒸鲈鱼,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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