黄瓜皮蛋汤
之前一直没尝试这个菜,总感觉像黑暗料理,直到前几天在朋友家吃饭她做个了这,没想到这么好喝,问了她配方跟步骤,方法配料都很简单,自己回家第一次尝试,没想到这么成功
需要食材
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- 黄瓜
- 1根
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- 皮蛋
- 1个
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- 姜
- 一小块
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- 盐
- 适量
做法步骤
2.
起锅烧油,油的量大约是三勺,皮蛋下锅煎至微微起泡
3.
煎至这个程度下姜丝,炒至姜丝看起来没那么水
4.
下黄瓜和半勺盐,炒均匀
5.
加水,大火烧开
6.
五分钟左右就是这个状态啦,尝尝味道,根据个人口味加盐
7.
再煮5分钟左右,汤就完全白了,就可以关火出锅啦
8.
从清水到奶白色的浓汤,过程不用几分钟
9.
皮蛋没有了碱味,剩下的都是香,汤里有姜的味道,和黄瓜微微的清香,没想到这几种味道搭配在一起,这么完美
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