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豆芽炒粉条

豆芽炒粉条

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需要食材

    • 黄豆芽
    • 250g
    • 干粉条
    • 80g
    • 瘦肉
    • 150g
    • 生姜
    • 2片
    • 鸡粉
    • 2g
    • 老抽
    • 1g
    • 食用油
    • 适量
    • 小葱
    • 3棵
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 干红辣椒
    • 3个
    • 酱油
    • 2勺
    • 盐
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

瘦肉洗干净切成丝。

豆芽炒粉条,瘦肉洗干净切成丝。

2.

切好的肉丝放入小碗里，将生姜片切成丝加入，再加入鸡粉、老抽和少许食用油。

豆芽炒粉条,切好的肉丝放入小碗里，将生姜片切成丝加入，再加入鸡粉、老抽和少许食用油。

3.

搅拌均匀腌制15分钟。

豆芽炒粉条,搅拌均匀腌制15分钟。

4.

粉条提前泡软备用。

豆芽炒粉条,粉条提前泡软备用。

5.

黄豆芽用水浸泡一下，捡去里面的豆子皮，清洗干净。

豆芽炒粉条,黄豆芽用水浸泡一下，捡去里面的豆子皮，清洗干净。

6.

捞出控一下水分备用。

豆芽炒粉条,捞出控一下水分备用。

7.

小葱切成段，大蒜切成片，干红辣椒掰开。

豆芽炒粉条,小葱切成段，大蒜切成片，干红辣椒掰开。

8.

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝，大火翻炒至变色盛出备用。

豆芽炒粉条,炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝，大火翻炒至变色盛出备用。

9.

锅里继续倒入食用油烧热，下入葱、蒜和干红辣椒炒香。

豆芽炒粉条,锅里继续倒入食用油烧热，下入葱、蒜和干红辣椒炒香。

10.

下入黄豆芽翻炒均匀。

豆芽炒粉条,下入黄豆芽翻炒均匀。

11.

加入酱油翻炒至豆芽变软。

豆芽炒粉条,加入酱油翻炒至豆芽变软。

12.

放盐调味。

豆芽炒粉条,放盐调味。

13.

加入少许开水焖炒3分钟。

豆芽炒粉条,加入少许开水焖炒3分钟。

14.

下入炒好的肉丝翻炒均匀。

豆芽炒粉条,下入炒好的肉丝翻炒均匀。

15.

下入粉条翻炒入味。

豆芽炒粉条,下入粉条翻炒入味。

16.

放鸡精提鲜，翻炒均匀关火出锅。

豆芽炒粉条,放鸡精提鲜，翻炒均匀关火出锅。

17.

装盘。

豆芽炒粉条,装盘。

18.

好吃的下饭菜来咯！

豆芽炒粉条,好吃的下饭菜来咯！

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该菜谱创建于: 2020年05月20日 21:38
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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