豆芽炒粉条
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昨天还剩了点豆芽，还有一把龙口粉丝，拼一起吃吧，粉丝和豆芽居然还这么搭呀
需要食材
-
- 豆芽
- 200克
-
- 龙口粉丝
- 50克
-
- 老抽
- 1勺
-
- 蚝油
- 半勺
-
- 盐
- 2克
-
- 食用油
- 20克
-
- 糖
- 5克
做法步骤
1.
龙口粉丝现在这种包装挺方便的，没吃吃的时候拿一小坨就好啦
2.
把粉丝泡在热水中，水不用太滚烫的，泡的时候加个盖子
3.
等粉丝变成全白，摸上去没有那么硬，就说明泡好了
4.
粉丝比较长，炒菜和夹菜都不方便，所以剪短一点，然后用清水冲洗一下，滤干水分
5.
豆芽也洗干净，滤干水分
6.
锅内放少量油
7.
加入豆芽翻炒
8.
炒至豆芽变软，把豆芽拨到锅的一边
9.
把粉丝倒在另一边
10.
加一点油、老抽，加油以后粉丝容易分开
11.
单独先把粉丝炒均匀，用筷子搅拌比较方便
13.
最后把粉丝和豆芽混合翻炒
14.
最后撒上葱花，炒匀就可以出锅
15.
粉丝劲道的口感，搭配豆芽的脆爽，还挺下饭的呢
小贴士
- 把粉丝单独加老抽上色，可以保持豆芽的白色，成品颜色更好看
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