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凉拌鸡胗

凉拌鸡胗

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需要食材

    • 鸡胗
    • 200克
    • 蚝油
    • 1勺
    • 酱油
    • 1勺
    • 蒜瓣
    • 2个
    • 葡萄醋
    • 1勺
    • 熟芝麻
    • 少许
    • 食用油
    • 2勺

做法步骤

1.

鸡胗买一包；

凉拌鸡胗,鸡胗买一包；

2.

先用水冲洗；

凉拌鸡胗,先用水冲洗；

3.

在加盐和料酒，搓洗；

凉拌鸡胗,在加盐和料酒，搓洗；

4.

锅里加清水，加料酒，加生姜，冷水加入洗净的鸡胗；

凉拌鸡胗,锅里加清水，加料酒，加生姜，冷水加入洗净的鸡胗；

5.

大火煮开；

凉拌鸡胗,大火煮开；

6.

转中火煮15分钟，捞出晾凉；

凉拌鸡胗,转中火煮15分钟，捞出晾凉；

7.

蒜瓣压沫；

凉拌鸡胗,蒜瓣压沫；

8.

加食用油，大火，倒入蒜沫；

凉拌鸡胗,加食用油，大火，倒入蒜沫；

9.

转小火，炒焦香；

凉拌鸡胗,转小火，炒焦香；

10.

把熟蒜香油，倒入碗内；

凉拌鸡胗,把熟蒜香油，倒入碗内；

11.

加酱油；

凉拌鸡胗,加酱油；

12.

加蚝油；

凉拌鸡胗,加蚝油；

13.

加葡萄醋；

凉拌鸡胗,加葡萄醋；

14.

加少许白糖；

凉拌鸡胗,加少许白糖；

15.

芹菜剪碎；

凉拌鸡胗,芹菜剪碎；

16.

把刚才煮熟的鸡胗剪片，搅拌均匀料汁；

凉拌鸡胗,把刚才煮熟的鸡胗剪片，搅拌均匀料汁；

17.

加熟芝麻；

凉拌鸡胗,加熟芝麻；

18.

再搅拌均匀；

凉拌鸡胗,再搅拌均匀；

19.

凉拌鸡胗，完成！

凉拌鸡胗,凉拌鸡胗，完成！

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该菜谱创建于: 2020年05月12日 17:37
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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