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杏鲍菇烧鸡块

杏鲍菇烧鸡块

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需要食材

    • 鸡块
    • 1000克
    • 杏鲍菇
    • 1根
    • 葱
    • 少许
    • 生姜
    • 少许
    • 干红辣椒
    • 2个
    • 八角
    • 少许
    • 桂皮
    • 少许
    • 香叶
    • 少许
    • 花椒粒
    • 少许
    • 油
    • 30克
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 黄豆酱
    • 2勺
    • 盐
    • 2克

做法步骤

1.

鸡斩块备用

杏鲍菇烧鸡块,鸡斩块备用

2.

鸡块凉水下锅，焯水去血沫

杏鲍菇烧鸡块,鸡块凉水下锅，焯水去血沫

3.

焯水后将鸡块洗净，沥干水分

杏鲍菇烧鸡块,焯水后将鸡块洗净，沥干水分

4.

杏鲍菇切滚刀块

杏鲍菇烧鸡块,杏鲍菇切滚刀块

5.

准备配料

杏鲍菇烧鸡块,准备配料

6.

油锅烧热，放入鸡块翻炒片刻

杏鲍菇烧鸡块,油锅烧热，放入鸡块翻炒片刻

7.

放入配料翻炒片刻

杏鲍菇烧鸡块,放入配料翻炒片刻

8.

倒入生抽

杏鲍菇烧鸡块,倒入生抽

9.

倒入老抽

杏鲍菇烧鸡块,倒入老抽

10.

放入黄豆酱

杏鲍菇烧鸡块,放入黄豆酱

11.

炒匀，放入杏鲍菇块

杏鲍菇烧鸡块,炒匀，放入杏鲍菇块

12.

添水没过鸡块

杏鲍菇烧鸡块,添水没过鸡块

13.

倒入料酒，放入食盐，大火烧开，转中火煮约半小时

杏鲍菇烧鸡块,倒入料酒，放入食盐，大火烧开，转中火煮约半小时

14.

鸡块炖熟，收浓汤汁

杏鲍菇烧鸡块,鸡块炖熟，收浓汤汁

15.

装盘食用

杏鲍菇烧鸡块,装盘食用

小贴士

  1. 因为用了黄豆酱，盐的用量要少一些。

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该菜谱创建于: 2020年05月12日 13:51
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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