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海带炖排骨

海带炖排骨

需要食材

    • 猪骨
    • 1000克
    • 盐渍海带
    • 400克
    • 5克
    • 八角
    • 1个
    • 1段
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 桂皮
    • 1块
    • 香叶
    • 几片
    • 花椒
    • 1汤匙
    • 1块

做法步骤

1.

盐渍海带 用清水浸泡

海带炖排骨,盐渍海带 用清水浸泡

2.

反复清洗

海带炖排骨,反复清洗

3.

切丝备用

海带炖排骨,切丝备用

4.

汤锅注入清水 猪骨凉水下锅 放入花椒去腥

海带炖排骨,汤锅注入清水  猪骨凉水下锅 放入花椒去腥

5.

水烧开 捞出清洗干净

海带炖排骨,水烧开  捞出清洗干净

6.

备好香辛料 切片即可

海带炖排骨,备好香辛料 葱姜切片即可

7.

猪骨放入汤锅 加入香辛料 大火烧开

海带炖排骨,猪骨放入汤锅 加入香辛料 大火烧开

8.

转中小火炖

海带炖排骨,转中小火炖

9.

中间勤于观察

海带炖排骨,中间勤于观察

10.

撇去浮末

海带炖排骨,撇去浮末

11.

炖到排骨熟透 捞出

海带炖排骨,炖到排骨熟透 捞出

12.

过滤一下汤汁 主要是虑掉香辛料和骨渣

海带炖排骨,过滤一下汤汁 主要是虑掉香辛料和骨渣

13.

放入海带 用排骨汤将海带炖熟

海带炖排骨,放入海带 用排骨汤将海带炖熟

14.

加盐 将炖好的猪骨放入海带中再炖5分钟

海带炖排骨,加盐 将炖好的猪骨放入海带中再炖5分钟

15.

放入胡椒粉增香 关火出锅

海带炖排骨,放入胡椒粉增香 关火出锅

16.

成品即食

海带炖排骨,成品即食

小贴士

  1. 排骨先炖熟 虑掉骨渣和香辛料 避免骨渣和海带混合一起。
  2. 盐量按自己需要调整。
  • 优雅的长围巾

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