鸭蛋黄瓜炒双椒
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平常最爱吃的一道家常小炒，就是黄瓜炒辣椒，有时候加点肉，有时候就加点鸡蛋炒，咋炒都百吃不厌，今天加了鸭蛋炒，味道更香醇浓郁，老公超级喜欢吃，营养翻倍不打折，关键是味道杠杠滴哟……
需要食材
-
- 黄瓜
- 2根
-
- 青辣椒
- 1个
-
- 红椒
- 半个
-
- 葱
- 1根
-
- 花生油
- 3勺
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
-
- 木耳
- 15朵
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 鸭蛋
- 2枚
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
3.
把木耳提前泡发好洗净。
5.
锅烧热后倒入2勺花生油烧热，把打散的鸭蛋液炒熟盛出备用。
6.
锅中倒入适量的清水烧开，把木耳进行焯水，焯至1分钟左右捞出沥干水分备用。
7.
另起锅倒入剩下的1勺花生油烧热，先爆香葱碎，再放入黄瓜片快速翻炒均匀。
8.
根据个人口味加入适量的盐调味。
9.
加入青红辣椒片，继续大火翻炒片刻。
10.
这个时候加入炒好的鸭蛋。
11.
放入焯好的木耳，大火翻炒均匀即可关火。
12.
鲜香味浓郁，好吃到哭。
13.
老公最爱吃的一道小炒。
14.
我要开动了。
15.
成品
小贴士
- 没有鸭蛋可以用其它禽蛋代替，此小炒系火候菜，全程需大火烹饪哟……
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