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麻辣花蛤

麻辣花蛤

需要食材

    • 花蛤
    • 500g
    • 红辣椒
    • 1根
    • 青辣椒
    • 1根
    • 花椒
    • 3g
    • 5g
    • 20g
    • 3g
    • 老抽
    • 10g
    • 生抽
    • 10g
    • 料酒
    • 20g
    • 3g

做法步骤

1.

花蛤放淡盐水中,加入2滴油,搅拌吐沙1小时

麻辣花蛤,花蛤放淡盐水中,加入2滴油,搅拌吐沙1小时

2.

把花蛤冲洗干净,沥干水份备用

麻辣花蛤,把花蛤冲洗干净,沥干水份备用

3.

红辣椒,洗干净,切成丁,备用

麻辣花蛤,青红辣椒,洗干净,切成丁,备用

4.

洗干净,切成丁,备用

麻辣花蛤,姜洗干净,切成丁,备用

5.

热锅起油

麻辣花蛤,热锅起油

6.

放入姜,青红辣椒,花椒

麻辣花蛤,放入姜,青红辣椒,花椒

7.

翻炒爆香

麻辣花蛤,翻炒爆香

8.

倒入花蛤

麻辣花蛤,倒入花蛤

9.

翻炒均匀

麻辣花蛤,翻炒均匀

10.

加入料酒

麻辣花蛤,加入料酒

11.

加入盐

麻辣花蛤,加入盐

12.

加入老抽

麻辣花蛤,加入老抽

13.

加入生抽

麻辣花蛤,加入生抽

14.

加入

麻辣花蛤,加入糖

15.

再次翻炒均匀,花蛤壳开,收汁后关火

麻辣花蛤,再次翻炒均匀,花蛤壳开,收汁后关火

16.

盛出上桌

麻辣花蛤,盛出上桌
  • 木紫冰

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