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麻辣花蛤

麻辣花蛤

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需要食材

    • 花蛤
    • 500g
    • 辣椒酱
    • 2勺
    • 麻椒
    • 少许
    • 料酒
    • 1勺
    • 鸡精
    • 2克
    • 生姜
    • 1块
    • 干辣椒
    • 1个
    • 蒜头
    • 1瓣
    • 香葱
    • 1根
    • 红椒，绿椒
    • 少许

做法步骤

1.

麻辣花蛤

麻辣花蛤,麻辣花蛤

2.

买新鲜花蛤，加少许盐，油，泡二个小时，把沙子吐干净

麻辣花蛤,买新鲜花蛤，加少许盐，油，泡二个小时，把沙子吐干净

3.

泡好的花蛤捞出来，

麻辣花蛤,泡好的花蛤捞出来，

4.

再把花蛤冷水下锅，放入姜片，料酒

麻辣花蛤,再把花蛤冷水下锅，放入姜片，料酒

5.

水开煮2分钟

麻辣花蛤,水开煮2分钟

6.

焯过水的花蛤一点沙子也没有了

麻辣花蛤,焯过水的花蛤一点沙子也没有了

7.

准备葱姜蒜辣椒，麻椒

麻辣花蛤,准备葱姜蒜辣椒，麻椒

8.

准备辣椒酱

麻辣花蛤,准备辣椒酱

9.

起锅热油

麻辣花蛤,起锅热油

10.

油热后，倒入所有调料炝出麻辣红油

麻辣花蛤,油热后，倒入所有调料炝出麻辣红油

11.

把花蛤倒进去

麻辣花蛤,把花蛤倒进去

12.

加入适量糖翻炒

麻辣花蛤,加入适量糖翻炒

13.

加入适量蚝油翻炒

麻辣花蛤,加入适量蚝油翻炒

14.

最后加适量鸡精提味，尝试味道正好，即可出锅。

麻辣花蛤,最后加适量鸡精提味，尝试味道正好，即可出锅。

15.

成品图

麻辣花蛤,成品图

小贴士

  1. 因为辣椒酱比较咸，就不用放盐了。

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该菜谱创建于: 2020年04月28日 17:23
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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