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青椒葱油炒年糕

青椒葱油炒年糕

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需要食材

    • 年糕
    • 80g
    • 青辣椒
    • 1条
    • 高汤
    • 1.5汤勺
    • 红油辣椒
    • 1勺
    • 油
    • 若干
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 自制葱油
    • 20ml
    • 花椒油
    • 5ml
    • 自制葱油的配料详见葱油拌面

做法步骤

1.

半个洋葱、半条大葱、50克小葱。

青椒葱油炒年糕,半个洋葱、半条大葱、50克小葱。

2.

切块、切片、切段

青椒葱油炒年糕,切块、切片、切段

3.

放入油锅中慢炸

青椒葱油炒年糕,放入油锅中慢炸

4.

有点黄时加入蒜片

青椒葱油炒年糕,有点黄时加入蒜片

5.

继续炒香

青椒葱油炒年糕,继续炒香

6.

放入酱油、生抽、老抽、白糖

青椒葱油炒年糕,放入酱油、生抽、老抽、白糖

7.

烧开后关火

青椒葱油炒年糕,烧开后关火

8.

装入碗中，需要时直接取用

青椒葱油炒年糕,装入碗中，需要时直接取用

9.

准备好凌波年糕和青辣椒

青椒葱油炒年糕,准备好凌波年糕和青辣椒

10.

切成片

青椒葱油炒年糕,切成片

11.

锅中放少许油（葱油里面很多油，所以不要放太多），下蒜片炒香

青椒葱油炒年糕,锅中放少许油（葱油里面很多油，所以不要放太多），下蒜片炒香

12.

放入年糕和青辣椒，加入高汤

青椒葱油炒年糕,放入年糕和青辣椒，加入高汤

13.

汤汁差不多收干时放入葱油

青椒葱油炒年糕,汤汁差不多收干时放入葱油

14.

放入红油辣椒

青椒葱油炒年糕,放入红油辣椒

15.

拌匀

青椒葱油炒年糕,拌匀

16.

装盘

青椒葱油炒年糕,装盘

17.

成品图

青椒葱油炒年糕,成品图

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该菜谱创建于: 2020年03月28日 20:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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