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砂锅水淀鱼

砂锅水淀鱼

需要食材

    • 水淀鱼
    • 300克
    • 适量
    • 芹菜
    • 适量
    • 两棵
    • 蒜头
    • 一颗

做法步骤

1.

水淀鱼洗净加料酒,腌制20分钟去腥

砂锅水淀鱼,水淀鱼洗净加料酒,姜腌制20分钟去腥

2.

调料汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,加水调匀备用

砂锅水淀鱼,调料汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,加水调匀备用

3.

姜蒜三件套下锅炒香,蒜要多一些会更香

砂锅水淀鱼,葱姜蒜三件套下锅炒香,蒜要多一些会更香

4.

下水淀鱼,注意不要翻炒,轻轻调整就好

砂锅水淀鱼,下水淀鱼,注意不要翻炒,轻轻调整就好

5.

加入料酒,和调好的料汁

砂锅水淀鱼,加入料酒,和调好的料汁

6.

盖盖焖煮,不用再加其他调料了。

砂锅水淀鱼,盖盖焖煮,不用再加其他调料了。

7.

焖煮大概七八分钟就可以了

砂锅水淀鱼,焖煮大概七八分钟就可以了

8.

加入一把芹菜段和葱段,继续闷两三分钟就可以吃了

砂锅水淀鱼,加入一把芹菜段和葱段,继续闷两三分钟就可以吃了

9.

这样做的水淀鱼很好看,而且味道十分鲜美。

砂锅水淀鱼,这样做的水淀鱼很好看,而且味道十分鲜美。
  • 小九厨娘

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