砂锅蒜香焖鮰鱼
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时下，吾已食鱼经验数年，各种鱼类味道尽知其八九。然，唯此鱼与众皆不同，为出淤泥之清莲，为长江三珍之一。使吾为之动容，乃至无它则饭不能食，寝则不安，辗转反侧无法忘怀。 于是乎紧衣缩食，凑齐银两，倾吾所能而买之，烹之。 待它出锅之时，顿时金光四射，屋内升起七彩祥云，处处都是祥和之气。吾惊讶之余便是欣喜若狂，呜呼哀哉！此宝乃是天上物，人间又得几回求！
需要食材
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- 鮰鱼
- 500g
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- 料酒
- 20g
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- 食用油
- 30g
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- 蒜子
- 80g
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- 生抽
- 15g
-
- 食盐
- 3g
-
- 生姜
- 适量
-
- 耗油
- 10g
-
- 香菜
- 适量
做法步骤
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