炸菜角
收藏菜谱
加入专辑
2020/2/29
需要食材
-
- 面粉
- 400g
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 粉菜
- 适量
-
- 韭菜
- 适量
-
- 耗油
- 适量
-
- 香油
- 适量
-
- 鸡汁
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
准备400克的面粉加入3克的盐。
2.
从中间分成两半儿。，一半用开水烫面搅成絮状。
3.
另一半用冷水搅成絮状。
4.
活成面团。盖上盖子。醒半个小时。
5.
四个鸡蛋打散，
6.
锅中烧油，倒入鸡蛋液。打散
7.
出锅凉凉备用。
8.
粉丝提前用热水煮一下。捞出切碎。放入碗中备用。
9.
切好的韭菜，凉量的鸡蛋，和粉条都到在一起。
10.
放入少量的油防止韭菜出水。加入酱油，加入2勺盐。淋入少许的香油，加入鸡汁。然后搅拌均匀。备用。
11.
面板上撒少许的干面粉。把醒好的面揉成长条。
12.
切成均匀的小面剂。
13.
取一个剂子按扁擀薄
14.
对折从中间切成两半。
15.
切口处对折封口。
16.
加入馅料。
17.
油温七成下入菜角，炸至金黄捞出。
小贴士
- 调料根据自己的口味，口味重一点的可以多加一点儿。口味轻的可以少放一点儿。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 熊仔宝贝
+ 关注
自己动手丰衣足食🍜探索食物的神奇🎁🎁
-
12
菜谱 -
0
粉丝 -
2
关注
