芝麻油条
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传统的炸油条，加上一点黑芝麻，更香更营养，有时间你也试试吧～～
需要食材
-
- 面粉
- 500克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 黑芝麻
- 10克
-
- 盐
- 6克
-
- 花生油
- 15克
-
- 无铝泡打粉
- 4克
-
- 小苏打粉
- 4克
-
- 30度左右温水
- 270g左右
做法步骤
1.
除水和芝麻外的所有材料放入容器中
2.
缓慢加入温水搅拌成絮状（不同品牌的面粉吸水量不同，请根据自己的面粉做适当的增减）
3.
揉成光滑面团后抹上一层薄薄的油盖上保鲜膜放入冰箱⚠️⚠️冷藏室⚠️⚠️冷藏室⚠️⚠️冷藏室⚠️⚠️过夜
4.
早晨从冷藏室取出面团，放置半小时左右
5.
面板上撒少许面粉防粘
6.
面团轻轻擀成长片
7.
撒上黑芝麻
8.
用刀切成1cm左右的宽条
9.
用清水抹在一片面片上面，将另外一片重叠在上面
10.
用干筷子在上面压一下
11.
锅中放油
12.
烧至七成热时放入油条胚
13.
用筷子不停翻拌
14.
油条马上就浮上来，长大了
15.
上色即可
16.
切面看看
小贴士
- 喜欢香脆一点就多炸一会儿；火不能太大，中火比较合适。
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