丝瓜蛋汤
收藏菜谱
加入专辑
天气炎热，来一小碗丝瓜蛋汤，清爽又解暑气。丝瓜有一定的药用价值，有。清凉、利尿丶活血丶：解毒等功效。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，也能及时补充人体所需要的热量。
需要食材
-
- 丝瓜
- 1根
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 1勺
-
- 芝麻油
- 1勺
-
- 葱花
- 适量
做法步骤
1.
准备好，所需要的食材。
2.
丝瓜用刨子刨去外皮。也没有刨子用刀削，不过会比较慢。
3.
刨去外皮，切去两头，清洗干净。
4.
切成片，可以稍微厚一点，不要切的太薄，煮熟以后会容易破。
5.
鸡蛋一个磕入碗中喜欢吃鸡蛋的可以再多加1个。
6.
用筷子打散。
7.
做好准备工作以后锅里倒入一大碗清水。
8.
水开以后放入切好的丝瓜片。
9.
再次煮开。
10.
锅里保持小火微沸的状态，把打散的鸡蛋液慢慢的倒入锅中。
11.
用勺子轻轻推动一下，不要让蛋液粘到锅底上。
12.
加入一勺盐调味。
13.
切一点葱花。
14.
切，好的葱花撒摘丝瓜蛋汤上做点缀。这样既有葱香味，能增加食欲也好看。
15.
最后淋上一勺香油提味增香。
16.
这样我们的丝瓜蛋汤就做好了。丝瓜软熟，石花爽嫩，也适合老人孩子食用。
小贴士
- 丝瓜煮的时间不要太长。颜色会变黄，不好看。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 壮妈食记
+ 关注
为家人用爱做三餐，用简单的食材做出最好的味道！
-
147
菜谱 -
1803
粉丝 -
85
关注
