丝瓜蛋汤
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夏天的第一条丝瓜结好了， 再不吃就老了，马上打个蛋汤尝个鲜！
需要食材
-
- 丝瓜
- 一条
-
- 肉末
- 50g
-
- 韭菜
- 少许
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡蛋
- 一个
做法步骤
1.
今夏的第一条丝已经可以吃了的样子
2.
丝瓜洗净去皮
3.
先对半切开，再切成半圆片
5.
热锅入油炒香
6.
将肉末炒香出油脂
7.
入锅切好的丝瓜
8.
丝瓜翻炒后会出汁变软
9.
加入水适量待大火烧开
10.
空碗打入鸡蛋
11.
用筷子将鸡蛋均匀打散
12.
待丝瓜汤煮沸打入鸡蛋液
13.
撒入韭菜碎添香
14.
最后食盐调味关火出锅
15.
清爽的丝瓜汤就可以趁热尝鲜了
小贴士
- 非素食主义用猪油炒丝瓜更香。
- 防止丝瓜变黑食盐调味在出锅前的最后一步。
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