红烧肉鲍鱼炖蛋
收藏菜谱
加入专辑
红烧肉几乎大家都喜欢吃。但是现在又特别注重养生，既想满足口腹之欲，又不想过多的摄取油脂。这听上去似乎有些矛盾。但只要把红烧肉的这个妙招掌握好了，上述的两点就可以兼顾了。另外，红烧肉中还可以加入其它的食材，这样在营养上和食用上就更加丰富了。今天的这道红烧肉，我放了鲍鱼，鸡蛋，真是有滋有味有营养，完全省去了卤蛋的过程。另外再多说一句，减肥的人要少吃点，吃肉长肉，所以一次不要食用过多。
需要食材
-
- 鲍鱼
- 8只
-
- 五花肉
- 500g
-
- 生抽
- 5勺
-
- 老抽
- 1勺
-
- 冰糖
- 40g
-
- 玉米油
- 30g
-
- 料酒
- 适量
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 八角
- 两个
-
- 桂皮
- 一块
-
- 花椒
- 适量
做法步骤
1.
红烧肉鲍鱼炖蛋。
2.
五花肉三条。
3.
切成见方块。
4.
装盘备用。
5.
葱姜蒜拍扁。
7.
料酒半碗。
8.
生油半碗。
9.
老抽适量。
10.
全部倒入砂锅中。
11.
五花肉冷水下锅烧开焯一下水捞出来在洗去血沫。
12.
鲍鱼洗干净。
13.
用刀片下鲍鱼肉在次清洗干净。
14.
锅中放入五花肉炒出油放入冰糖。
15.
在把砂锅料倒入锅中一起炒均匀。
16.
在次倒入砂锅。
17.
加入包好的熟鸡蛋。
18.
加入一壶开水。
19.
大火烧开转小火。
20.
炖一小时候放入鲍鱼。
21.
鲍鱼不易过长时间。
22.
加入鲍鱼炖半小时左右即可。
23.
炖好的红烧肉肥而不腻入口即化。
24.
鲍鱼吸收肉的香味儿更是美味儿
25.
鸡蛋结合两者之间香味更浓。
26.
成品图
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 郭新文
+ 关注
吃也是艺术2017-8-9.-加入网上厨房
-
1165
菜谱 -
12378
粉丝 -
130
关注
