红糖腊八粥
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又是一年腊八节的到来，过了腊八就是年，腊八节这一天在我们这里是一定要喝腊八粥的，自己煮的粥口感香气扑鼻，软糯细滑超好喝，八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神，今天我又加了时令山药豆，口感更棒哟……
需要食材
-
- 花生米
- 100克
-
- 红枣
- 30枚
-
- 绿豆
- 50克
-
- 红豆
- 50克
-
- 黑豆
- 50克
-
- 麦仁
- 60克
-
- 薏米
- 60克
-
- 糯米
- 80克
-
- 粳米
- 100克
-
- 红糖
- 50克
-
- 食用碱
- 1克
做法步骤
1.
首先备齐所有煮粥的食材。
4.
砂锅里加入适量清水、先把浸泡后的食材，放进砂锅里、大火煮沸后。
5.
砂锅里加入食用碱，不喜欢放碱的可以忽略此步骤。
6.
盖上沙锅盖子，用中火煮沸后，转小火炖煮半个小时左右。
7.
加入泡发好洗净的红枣。
8.
中火煮沸，小火继续炖煮半个小时左右。
9.
这个时候就可以在沙锅里加入洗净的糯米和粳米。
10.
加入洗净后的山药豆。
11.
继续中火煮沸后，转小火炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时。
12.
这个时候加入红糖，我喜欢粥里加红糖的味道，不喜欢的就要换成冰糖或是白糖，这个随自己喜好选择。
13.
中火煮沸后，继续小火慢慢炖煮，看见红糖慢慢全部融化，汤汁变得粘稠时，即可关火。
14.
好喝又营养的八宝红糖粥出锅咯，盛到碗里即可享用了。
15.
喝上一碗暖心暖胃驱寒又营养。
16.
成品一
小贴士
- 所有的豆类都要提前洗净后浸泡至少8个小时左右、这样做出来的粥、营养才会彻底释放出来、熬出来的粥才会好喝哟……
- 2；一定要按照菜谱步骤来操作哟、因为食材受热度不一样、切记切记哟……
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