南瓜糯米糕
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这道南瓜糯米糕香甜软糯，非常美味~
需要食材
-
- 南瓜
- 200克
-
- 糯米
- 500克
-
- 白糖
- 50克
做法步骤
1.
把南瓜刷洗干净
2.
把南瓜切开去掉里面的瓜子
3.
切去瓜皮
4.
把南瓜切成小丁
5.
圆粒糯米
6.
把糯米淘洗干净
7.
加入冷水，浸泡20个小时左右
8.
糯米吸足了水份，用手很轻松就能碾碎，加入白糖拌匀
9.
取一个耐高温的玻璃碗，在碗里铺上一层耐高温保鲜膜
10.
把碗底撒一层南瓜丁
11.
铺上一层泡发好的糯米，大约1㎝的厚度
12.
再撒一层南瓜丁
13.
再铺上一层糯米
14.
再撒上一层南瓜丁
15.
再铺上一层糯米，压实按平
16.
在大碗上面盖好耐高温保鲜膜，然后用牙签扎20个小孔，用于排气
17.
把玻璃碗放入锅中，一定要加足水，大火烧开后小火慢蒸90分钟
18.
把蒸熟的南瓜糯米糕取出来
19.
撕去保鲜膜
20.
用饭勺再把南瓜糯米糕压实一点
21.
再盖上保鲜膜，自然晾凉
22.
把已经成型了南瓜糯米糕取出来
23.
把糯米糕翻过来，非常漂亮
24.
把南瓜糯米糕切成厚片就可以吃了~
25.
南瓜糯米糕香甜软糯，非常美味~
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- 高兴KX
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2017/08/08
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