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蒜泥蒸茄子

蒜泥蒸茄子

需要食材

    • 茄子
    • 1个
    • 大蒜头
    • 1个
    • 30g
    • 3g
    • 15g
    • 生抽
    • 20g
    • 葱沫
    • 2g

做法步骤

1.

大蒜头,去皮剥开,洗干净

蒜泥蒸茄子,大蒜头,去皮剥开,洗干净

2.

把洗干净的大蒜头,切成沫,备用

蒜泥蒸茄子,把洗干净的大蒜头,切成沫,备用

3.

热锅起油

蒜泥蒸茄子,热锅起油

4.

放入,一半的蒜沫

蒜泥蒸茄子,放入,一半的蒜沫

5.

把蒜沫,翻炒均匀爆香,炒至金黄后,盛出

蒜泥蒸茄子,把蒜沫,翻炒均匀爆香,炒至金黄后,盛出

6.

把另一半的生蒜沫,放入熟蒜沫中

蒜泥蒸茄子,把另一半的生蒜沫,放入熟蒜沫中

7.

加入盐

蒜泥蒸茄子,加入盐

8.

加入生抽

蒜泥蒸茄子,加入生抽

9.

加入

蒜泥蒸茄子,加入糖

10.

用勺子搅拌均匀,成料汁,备用

蒜泥蒸茄子,用勺子搅拌均匀,成料汁,备用

11.

茄子两端,切去,清洗干净

蒜泥蒸茄子,把茄子两端,切去,清洗干净

12.

把洗干净的茄子,切成小条状

蒜泥蒸茄子,把洗干净的茄子,切成小条状

13.

把切条,码放入盘中

蒜泥蒸茄子,把切条,码放入盘中

14.

把前面调好的,蒜沫料汁,淋在茄子上

蒜泥蒸茄子,把前面调好的,蒜沫料汁,淋在茄子上

15.

把蒜沫茄子,放入蒸锅,上汽后大火蒸12分钟

蒜泥蒸茄子,把蒜沫茄子,放入蒸锅,上汽后大火蒸12分钟

16.

时间到取出,洒上葱沫

蒜泥蒸茄子,时间到取出,洒上葱沫

17.

上桌,即可开吃,茄子鲜嫩味美

蒜泥蒸茄子,上桌,即可开吃,茄子鲜嫩味美

小贴士

  1. 重口味的亲,可以适当增加,盐和生抽的用量
  • 木紫冰

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