温拌海螺
收藏菜谱
加入专辑
海螺营养丰富，它素有“盘中明珠”的美誉，它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，搭配上清爽不油腻的黄瓜和大蒜，再加点油炸花生米，味道不要太赞呀，下酒又下饭哟……
需要食材
-
- 海螺
- 500克
-
- 黄瓜
- 2根
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 花生米
- 60克
-
- 米醋
- 15克
-
- 生抽
- 8克
-
- 老醋
- 10克
-
- 盐
- 适量
-
- 自制辣椒油
- 5克
-
- 香菜
- 1颗
-
- 葱姜
- 少许
-
- 花生油
- 少许
做法步骤
1.
把买回来的海螺先放入盆中，我今天买了3斤，一次吃不完，可以煮熟了放入冰柜，随吃随取哟。
2.
把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。
3.
冲洗干净的海螺，放入万慕智能升降火锅里，锅里倒入适量的清水，放入葱姜。
4.
再加入适量的盐。
5.
盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。
6.
鲜美无比的海螺出锅咯。
7.
把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块。
9.
大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥。
12.
取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里。
13.
这个时候倒入调制好的调料。
14.
把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可。
15.
酸辣鲜美可口的温拌海螺就做好了，下饭又下酒，好吃到爆。
16.
成品一
小贴士
- 切记海螺不能买死的呀，一定要买活得，死的吃了会让人中毒的哟……
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 月色家的小厨房
+ 关注
爱美食爱分享
-
1335
菜谱 -
121359
粉丝 -
72
关注
