菠萝酸甜排骨
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入秋啦，宝宝今天想吃排骨，我决定给他做一个酸甜口感的菠萝排骨。参考月龄2岁以上！
需要食材
-
- 排骨
- 400g
-
- 菠萝
- 4块
-
- 甜椒
- 10g
-
- 大葱
- 6g
-
- 仔姜
- 5g
-
- 山楂干
- 1颗
-
- 生粉
- 适量
-
- 胡萝卜
- 20g
做法步骤
1.
所需食材如图
2.
把排骨用4滴酱油和2片姜片放入冰箱腌制1个小时
3.
把其他食材切碎备用
4.
把菠萝搅拌成泥状
5.
搅拌好的菠萝泥如图
6.
用生粉把腌制好的排骨裹匀
7.
锅内倒入莫过所有排骨的油量
8.
用筷子插入锅内，筷子周围起小泡就可以倒入排骨开始炸至两面金黄后捞出
9.
把排骨表层油吸干
10.
放入盘中备用
12.
调制一个酸甜汁，用4滴番茄酱和1勺白糖2滴醋调味
13.
加入小半碗温水把汁调匀
14.
调好的酸甜汁倒入炒香的胡萝卜甜椒碎中并加入一点淀粉水把汤汁调制稍微浓稠一点后加入炸好的排骨翻炒。
15.
最后加入菠萝泥和小半勺盐调味既可出锅
16.
完成
小贴士
- 酸甜口感因人而异，醋和糖的比例可以根据自家娃口感调配
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