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酸甜排骨

酸甜排骨

需要食材

    • 排骨
    • 姜片
    • 蒜头
    • 冰糖
    • 白胡椒粉
    • 白芝麻

做法步骤

1.

排骨洗干净冷水下锅加姜片焯水去腥

酸甜排骨,排骨洗干净冷水下锅加姜片焯水去腥

2.

煮到有漂浮物捞出洗净沥水

酸甜排骨,煮到有漂浮物捞出洗净沥水

3.

剥几个蒜头,用植物油中小火把排骨和蒜头一起炸至金黄

酸甜排骨,剥几个蒜头,用植物油中小火把排骨和蒜头一起炸至金黄

4.

炒锅加冰糖慢慢炒到糖液开始冒金黄色大泡后立刻冲入开水

酸甜排骨,炒锅加冰糖慢慢炒到糖液开始冒金黄色大泡后立刻冲入开水

5.

加入排骨加醋,盐和白胡椒粉调味,糖醋比例约为1:1,醋可以多一些。大火烧开后转小火盖上盖子,确认煮酥软后再转为大火收汁

酸甜排骨,加入排骨加醋,盐和白胡椒粉调味,糖醋比例约为1:1,醋可以多一些。大火烧开后转小火盖上盖子,确认煮酥软后再转为大火收汁

6.

熬到收汁撒上白芝麻即可

酸甜排骨,熬到收汁撒上白芝麻即可
  • 皓妈玟玟

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全职妈妈,执着而沉迷于健康而美好的东西。爱美食,爱烘培。
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