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排骨炖菠萝

排骨炖菠萝

需要食材

    • 排骨
    • 1000克
    • 菠萝
    • 一个
    • 冰糖
    • 50克
    • 生抽
    • 30ml
    • 料酒
    • 20ml
    • 若干
    • 香叶
    • 若干
    • 八角
    • 两颗
    • 食盐
    • 3克

做法步骤

1.

准备原料

排骨炖菠萝,准备原料

2.

料酒,生

排骨炖菠萝,料酒,生姜

3.

菠萝去皮后用盐水浸泡

排骨炖菠萝,菠萝去皮后用盐水浸泡

4.

排骨清洗干净后,下开水锅焯去血沫

排骨炖菠萝,排骨清洗干净后,下开水锅焯去血沫

5.

放凉够清洗干净

排骨炖菠萝,放凉够清洗干净

6.

锅内到少量油

排骨炖菠萝,锅内到少量油

7.

放入冰糖炒化

排骨炖菠萝,放入冰糖炒化

8.

放入排骨翻炒均匀上色

排骨炖菠萝,放入排骨翻炒均匀上色

9.

倒入料酒

排骨炖菠萝,倒入料酒

10.

生抽翻炒均匀

排骨炖菠萝,生抽翻炒均匀

11.

加适量水

排骨炖菠萝,加适量水

12.

八角香叶

排骨炖菠萝,家八角香叶

13.

加姜片

排骨炖菠萝,加姜片

14.

加盐调味

排骨炖菠萝,加盐调味

15.

放入砂锅大火烧开后小火焖到排骨软烂

排骨炖菠萝,放入砂锅大火烧开后小火焖到排骨软烂

16.

菠萝切大块

排骨炖菠萝,菠萝切大块

17.

出锅前半小时左右放入菠萝,入味即可。菠萝不宜久炖。容易碎。

排骨炖菠萝,出锅前半小时左右放入菠萝,入味即可。菠萝不宜久炖。容易碎。
  • 早早妈妈晚晚

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