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榴芒千层

榴芒千层

需要食材

    • 黄油
    • 30g
    • 纯牛奶
    • 450g
    • 糖粉
    • 50g
    • 低粉
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 4个

做法步骤

1.

买裂缝的榴莲.会比较熟,也比较甜,回家剁泥,以便口感更细腻。

榴芒千层,买裂缝的榴莲.会比较熟,也比较甜,回家剁泥,以便口感更细腻。

2.

芒果我买的是贵妃,一个大的就刚好,增加千层的层次感,带点酸酸的感觉,口感更清新。

榴芒千层,芒果我买的是贵妃,一个大的就刚好,增加千层的层次感,带点酸酸的感觉,口感更清新。

3.

加热牛奶,叮一分钟,加入砂糖易融化。黄油隔水融化,倒入牛奶搅拌。

榴芒千层,加热牛奶,叮一分钟,加入砂糖易融化。黄油隔水融化,倒入牛奶搅拌。

4.

准备好的黄油牛奶,倒入低粉里,搅拌好之后,倒入打匀的鸡蛋,继续搅拌,最后筛网过2次,漏出颗粒。

榴芒千层,准备好的黄油牛奶,倒入低粉里,搅拌好之后,倒入打匀的鸡蛋,继续搅拌,最后筛网过2次,漏出颗粒。

5.

把原液倒入平底锅中,摇成圆形,到处多余的原液,当局部鼓泡,就可以铲起千层皮,反复10几次。

榴芒千层,把原液倒入平底锅中,摇成圆形,到处多余的原液,当局部鼓泡,就可以铲起千层皮,反复10几次。

6.

散热千层皮

榴芒千层,散热千层皮

7.

打发奶油

榴芒千层,打发奶油

8.

一层榴莲一层奶油芒果

榴芒千层,一层榴莲一层奶油芒果
  • 🌀🍒莱莱

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