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啤酒卤鸡蛋

啤酒卤鸡蛋

需要食材

    • 母鸡蛋
    • 9个
    • 葱姜蒜
    • 30克
    • 八角
    • 2个
    • 花椒
    • 1小把
    • 干辣椒
    • 12个
    • 生抽
    • 1勺
    • 耗油
    • 1勺
    • 老抽
    • 适量
    • 啤酒
    • 1瓶
    • 清水
    • 少许
    • 0.5汤匙
    • 鸡精
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 1汤匙
    • 火锅底料
    • 2块

做法步骤

1.

准备母鸡蛋煮熟去掉外壳

啤酒卤鸡蛋,准备母鸡蛋煮熟去掉外壳

2.

表面切上几刀容易入味

啤酒卤鸡蛋,表面切上几刀容易入味

3.

六成油温下锅炸

啤酒卤鸡蛋,六成油温下锅炸

4.

炸至外表金黄捞出

啤酒卤鸡蛋,炸至外表金黄捞出

5.

锅留底油放入葱姜蒜,八角花椒干辣椒炒香

啤酒卤鸡蛋,锅留底油放入葱姜蒜,八角,花椒,干辣椒炒香

6.

炒香后放入两块火锅底料炒出红油

啤酒卤鸡蛋,炒香后放入两块火锅底料炒出红油

7.

再放入生抽,耗油,老抽,下入鸡蛋,倒入一瓶啤酒

啤酒卤鸡蛋,再放入生抽,耗油,老抽,下入鸡蛋,倒入一瓶啤酒

8.

再加入少许的水

啤酒卤鸡蛋,再加入少许的水

9.

放入盐,鸡精白糖,小火煮十五分钟

啤酒卤鸡蛋,放入盐,鸡精,白糖,小火煮十五分钟

10.

煮至入味,大火收干汤汁即可

啤酒卤鸡蛋,煮至入味,大火收干汤汁即可

11.

啤酒卤蛋做好

啤酒卤鸡蛋,啤酒卤蛋做好
  • 厨娘阿玛

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