肉末冬瓜
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冬瓜的这个做法，鲜嫩美味，清淡还去火，汤汁拌饭超好吃。
需要食材
-
- 冬瓜
- 600g
-
- 瘦肉
- 200g
-
- 蒜头
- 15g
-
- 葱
- 15g
-
- 生抽
- 1勺
-
- 老抽
- 半勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 盐
- 适量
-
- 白糖
- 适量
-
- 淀粉
- 少许
做法步骤
1.
食材合影
3.
蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。
4.
冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
5.
锅里放入适量油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。
6.
肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀。
7.
把水淀粉倒入，快速翻炒，汤汁不用太稠，留着拌饭吃，超级美味。
8.
把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。
9.
美味的肉末冬瓜做好了，超级好吃，清淡还去火，特别适合夏天食用。
10.
成品图一
11.
成品图二
12.
成品图三
小贴士
- 1、肉末剁碎，要提前用调料腌制一会，这样做出来更好吃。
- 2、冬瓜蒸出来的水不要倒掉，直接倒进去煮肉，超级美味。
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