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红酒牛腩

红酒牛腩

需要食材

    • 牛腩
    • 500克
    • 番茄
    • 5个
    • 红酒
    • 200毫升
    • 10克
    • 10克
    • 10克
    • 开水
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

红酒牛腩,准备好材料

2.

牛腩洗净切成大小一致的块状,切成小片,蒜去皮切片,切寸段

红酒牛腩,牛腩洗净切成大小一致的块状,姜切成小片,蒜去皮切片,葱切寸段

3.

番茄洗净在顶部切十字,放入开水中烫一分钟取出去皮,再切成小块

红酒牛腩,番茄洗净在顶部切十字,放入开水中烫一分钟取出去皮,再切成小块

4.

锅中放入牛腩,加入冷水和2汤匙料酒,大火煮开后改中火煮十分钟左右

红酒牛腩,锅中放入牛腩,加入冷水和2汤匙料酒,大火煮开后改中火煮十分钟左右

5.

捞出冲洗干净控干水分备用

红酒牛腩,捞出冲洗干净控干水分备用

6.

另起锅倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

红酒牛腩,另起锅倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

7.

放入一半的番茄

红酒牛腩,放入一半的番茄

8.

翻炒至出汁

红酒牛腩,翻炒至出汁

9.

加入牛腩翻炒片刻

红酒牛腩,加入牛腩翻炒片刻

10.

加入红酒

红酒牛腩,加入红酒

11.

再添入适量的开水,没过锅中的食材即可

红酒牛腩,再添入适量的开水,没过锅中的食材即可

12.

大火烧开后转小火慢炖一小时左右

红酒牛腩,大火烧开后转小火慢炖一小时左右

13.

加入另一半番茄

红酒牛腩,加入另一半番茄

14.

继续炖煮10分钟

红酒牛腩,继续炖煮10分钟

15.

加入适量的鸡精

红酒牛腩,加入适量的鸡精

16.

根据个人口味加入盐

红酒牛腩,根据个人口味加入盐

17.

翻炒均匀即可关火

红酒牛腩,翻炒均匀即可关火

18.

成品图

红酒牛腩,成品图
  • 茹絮

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