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老式面包

老式面包

需要食材

    • 高粉
    • 500
    • 鸡蛋加牛奶加水
    • 275
    • 酵母
    • 5
    • 60
    • 黄油
    • 30
    • 3
    • 老面
    • 200
    • 奶粉
    • 20

做法步骤

1.

和面

老式面包,和面

2.

揉出膜

老式面包,揉出膜

3.

一次发酵

老式面包,一次发酵

4.

拍拍排气

老式面包,拍拍排气

5.

分8份

老式面包,分8份

6.

揉圆醒15分钟

老式面包,揉圆醒15分钟

7.

揉成长条

老式面包,揉成长条

8.

老式面包,卷

9.

二次发酵

老式面包,二次发酵

10.

发酵结束 刷油

老式面包,发酵结束 刷油

11.

预热烤箱160度烤20分钟

老式面包,预热烤箱160度烤20分钟

12.

老式面包,烤

13.

出炉

老式面包,出炉

14.

出炉

老式面包,出炉

15.

完成

老式面包,完成
  • 怪味熙

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