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叫花龙虾

叫花龙虾

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需要食材

    • 龙虾
    • 1只
    • 蒜
    • 1头
    • 荷叶
    • 4张
    • 耗油
    • 少许
    • 泥土
    • 1000克

做法步骤

1.

将龙虾洗净，用金属细棍或筷子捅入龙虾尾部与身体连接处的小孔，给龙虾放尿，去除虾肉的异味。

叫花龙虾,将龙虾洗净，用金属细棍或筷子捅入龙虾尾部与身体连接处的小孔，给龙虾放尿，去除虾肉的异味。

2.

准备蒜蓉，加入耗油搅拌备用

叫花龙虾,准备蒜蓉，加入耗油搅拌备用

3.

用刀具插入龙虾头部连接处，沿着甲壳边缘切开，塞入蒜蓉

叫花龙虾,用刀具插入龙虾头部连接处，沿着甲壳边缘切开，塞入蒜蓉

4.

用干净的荷叶包紧，若龙虾过大可用多张包裹，也可用干净的绳子固定，不影响最终品质。

叫花龙虾,用干净的荷叶包紧，若龙虾过大可用多张包裹，也可用干净的绳子固定，不影响最终品质。

5.

取泥土适量，拍散添水和匀，以手捏不掉为准。

叫花龙虾,取泥土适量，拍散添水和匀，以手捏不掉为准。

6.

用和好的泥包裹住荷叶，泥巴的厚度3-5毫米左右即可，可添水将表面磨至平滑。

叫花龙虾,用和好的泥包裹住荷叶，泥巴的厚度3-5毫米左右即可，可添水将表面磨至平滑。

7.

挖好深坑，垫上干草细柴等助燃材料

叫花龙虾,挖好深坑，垫上干草细柴等助燃材料

8.

盖上柴火，完全覆盖住为准

叫花龙虾,盖上柴火，完全覆盖住为准

9.

闷烤两个小时左右

叫花龙虾,闷烤两个小时左右

10.

用小锤撬开外壳即可食用

叫花龙虾,用小锤撬开外壳即可食用

11.

美味完成！

叫花龙虾,美味完成！

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该菜谱创建于: 2019年05月10日 10:40
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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