蓝莓果酱包
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我家的早餐比较简单，习惯提前做好一些蛋糕和面包，早上搭配牛奶一起吃，简单方便又快捷，不怕孩子上学迟到。普通的面包，吃起来没什么特色，可是一抹上果酱以后，立刻变得香甜可口又好吃，不管大人还是小孩都喜欢。
需要食材
-
- 高粉
- 250g
-
- 鸡蛋
- 50g
-
- 糖
- 25g
-
- 盐
- 2g
-
- 牛奶
- 120g
-
- 干酵母
- 4g
-
- 黄油
- 25g
-
- 果酱
- 10g
做法步骤
2.
倒入高粉，最上面放干酵母。
3.
将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。
4.
发酵40分钟。
5.
取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟。
6.
取一个面团，压扁后擀开。
7.
由上至下卷起。
8.
捏紧收口，放入8连迷你热狗模中。
9.
放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。
10.
放入烤箱中层，160度烘烤25分钟。
11.
烘焙结束后，立刻脱模。
12.
等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可。
13.
成品。
14.
成品。
小贴士
- 1.烤好后要立刻脱模，否则底部容易捂湿。
- 2.擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟。
- 3.面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃。
- 4.所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模。
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