蓝莓果酱
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不管因为什么原因导致孩子没胃口没食欲， 果酱做为一个神奇的东东存在着， 绝对属于心灵治愈系。 你试试用果酱抹着面包、馒头、饼， 孩子是不是超级爱吃？ 你一个不留神，他会直接拿勺子来挖果酱空口吃。 冲燕麦的时候也可加半勺 酸奶上面加点果酱，让酸奶吃起来不那么单调 蔬菜水果沙拉加点更加美味！ 蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎，所以非常省时间，超级快。
需要食材
-
- 蓝莓
- 300g
-
- 白砂糖或冰糖
- 120g
-
- 柠檬
- 半个
-
做法步骤
1.
准备开始制作之前，要把果酱瓶清洗干净，确保无油，然后进行消毒。【果酱瓶消毒是果酱得以长时间保存的关键之一】方法有两种：①把玻璃瓶放进去烤箱中
2.
蓝莓洗净沥干水分倒入锅内，熬煮果酱不要用铁锅，铝锅。用不锈钢，陶瓷锅这种和果酸接触后不易氧化的锅。 🌻小贴士：选蓝莓，不新鲜的中间是凹陷
3.
砂糖平分为两份，先倒一半糖进去，中火，用勺搅拌。
4.
砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了，下图为开火2分钟后。
5.
转中大火，继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的糖倒进去。
6.
等砂糖完全融化后，把半个柠檬汁都挤进去了（也可提前挤好）。靠柠檬汁来调节果酱的酸甜度。
7.
熬煮过程中，会有浮沫出现，用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱才不会涩，颜色好看。
8.
大部分都撇掉就可以了，有少一点点不要紧。
9.
从进过锅熬煮到现在10分钟过去了。关火。在小碗里装些清水，滴入一滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好（下图左边就化开了）。开火，
10.
这个时候可以尝一下果酱的味道，如果甜了，还可以加入一点点柠檬汁调味。
11.
果酱煮好之后，要马上趁热装入刚才已经消毒好的玻璃瓶里面，然后用一块布包着扭紧瓶盖，马上倒扣放在架子或者桌子上，这个时候果酱在凝胶，以及在杀死
12.
冷却后放入冰箱。
小贴士
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