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草莓溶豆

草莓溶豆

需要食材

    • 草莓
    • 25g
    • 奶粉
    • 25g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 玉米淀粉
    • 10g
    • 柠檬汁
    • 几滴

做法步骤

1.

准备几个新鲜的草莓,洗净去蒂

草莓溶豆,准备几个新鲜的草莓,洗净去蒂

2.

把草莓放入料理机中榨成泥

草莓溶豆,把草莓放入料理机中榨成泥

3.

用筛子过滤出25g的草莓汁

草莓溶豆,用筛子过滤出25g的草莓汁

4.

草莓汁中加入25g的奶粉

草莓溶豆,草莓汁中加入25g的奶粉

5.

搅拌均匀备用

草莓溶豆,搅拌均匀备用

6.

蛋清蛋黄分离,取两个蛋清,滴几滴柠檬汁开始打发

草莓溶豆,蛋清蛋黄分离,取两个蛋清,滴几滴柠檬汁开始打发

7.

打至细腻在加10g的玉米淀粉

草莓溶豆,打至细腻在加10g的玉米淀粉

8.

打至出现小尖角,纹路清晰即可

草莓溶豆,打至出现小尖角,纹路清晰即可

9.

将草莓奶糊倒入打好的蛋清糊中,上下翻拌均匀

草莓溶豆,将草莓奶糊倒入打好的蛋清糊中,上下翻拌均匀

10.

装入裱花袋中

草莓溶豆,装入裱花袋中

11.

挤入烤盘中,放入提前预热好的烤箱上下火100度烤1小时左右

草莓溶豆,挤入烤盘中,放入提前预热好的烤箱上下火100度烤1小时左右

12.

成品

草莓溶豆,成品

13.

成品

草莓溶豆,成品
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