山药豆沙卷
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山药是很多人不喜欢做的，是因为去皮很粘手，而且沾到手上还会痒，很难洗干净，所以一直没有吃，今天才拿出吃，我今天去皮想出一个去皮不粘手，还很干净的小妙招快来看看吧，山药的热量很低，一百克山药仅能产生56千卡的热量，同时山药还含有丰富的膳食纤维，减肥期间食用山药，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。
需要食材
-
- 铁杆山药
- 4根
-
- 蜜豆
- 1袋
-
- 面粉
- 250克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 酵母
- 2克
-
- 水
- 适量
做法步骤
1.
铁杆山药4根。
2.
洗干净，水龙头放水一边用削皮刀削一边充水，这样很干净，手攥着带皮的部位，一边削一边捷成小段。
3.
在此充洗干净上蒸锅蒸半小时。
4.
蒸好的山药用擀面杖压成泥。
6.
合成面团封上保鲜膜发酵。
7.
超市买来的蜜豆一带。
8.
倒在案板切碎。
9.
不用太碎，颗粒就可以了。
10.
分等份攥成圆球。
11.
面粉一看就发好了。
12.
取出来面团在次加干面粉揉光滑。
13.
搓成长剂子。
14.
在做成均匀的小剂子。
15.
擀成面皮。
16.
放入豆沙球。
17.
包成包子一样压扁。
18.
擀成圆饼。
19.
切成一个十字分成四角。
20.
角的两边用钢叉压出花纹，如图所示落在一起。
21.
从尖的部位卷成卷，中间切开。
22.
放入蒸熟二次发酵20分钟，开火蒸15分钟即可。
23.
蒸熟的山药豆沙卷很宣软好吃。
24.
成品图
25.
成品图
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