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烟熏腊肉炒芹菜

烟熏腊肉炒芹菜

需要食材

    • 芹菜
    • 适量
    • 烟熏腊肉
    • 适量
    • 大蒜头
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

腊肉在冷水里浸泡30分钟,清洗干净,把表皮的灰尘和烟灰都要处理干净,然后再浸泡30分钟,上锅直接蒸熟

烟熏腊肉炒芹菜,腊肉在冷水里浸泡30分钟,清洗干净,把表皮的灰尘和烟灰都要处理干净,然后再浸泡30分钟,上锅直接蒸熟

2.

腊肉切片备用

烟熏腊肉炒芹菜,腊肉切片备用

3.

准备葱,生姜,辣椒切细

烟熏腊肉炒芹菜,准备葱,生姜,辣椒切细

4.

芹菜切段

烟熏腊肉炒芹菜,芹菜切段

5.

锅里放入少许的油,放入腊肉,小火翻炒至肥肉出油

烟熏腊肉炒芹菜,锅里放入少许的油,放入腊肉,小火翻炒至肥肉出油

6.

然后放入大蒜头,生姜末和辣椒爆香,也可以放入花椒,再加入少许的料酒提味,随个人的喜好,香味飘来,有没有?

烟熏腊肉炒芹菜,然后放入大蒜头,生姜末和辣椒爆香,也可以放入花椒,再加入少许的料酒提味,随个人的喜好,香味飘来,有没有?

7.

倒入芹菜大火翻炒片刻

烟熏腊肉炒芹菜,倒入芹菜大火翻炒片刻

8.

加入适量的生抽, 少许的白糖和盐翻炒片刻即可出锅

烟熏腊肉炒芹菜,加入适量的生抽, 少许的白糖和盐翻炒片刻即可出锅

9.

装盘,很诱人吧?

烟熏腊肉炒芹菜,装盘,很诱人吧?

10.

腊肉香,芹菜脆,必须多吃一碗饭

烟熏腊肉炒芹菜,腊肉香,芹菜脆,必须多吃一碗饭

11.

成品~

烟熏腊肉炒芹菜,成品~
  • 景小厨记

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