酸奶蓝莓蛋糕
宝宝看到蛋糕,就跟着了魔一样,一连能吃好几块.。很多妈妈也想自己给宝宝做一些,但这对厨房新手妈妈来讲,光打发蛋清这一步,就难倒了一大片的人。今天分享一款就算蛋清打发失败也照样好吃的宝宝蛋糕🍰
需要食材
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- 如图一
做法步骤
1.
所需食材:酸奶30g(或者牛奶20g),砂糖20g,鸡蛋2个,低筋面粉40g,黄油少许!
2.
蛋清蛋黄分离
3.
蛋黄中倒入酸奶搅拌均匀后筛入低筋面粉z字形搅拌均匀!
4.
蛋白用打蛋器打至干性发泡(打发过程分两次加入细砂糖:在蛋白霜细腻状态和出现纹路时)
5.
打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀(手法跟戚风蛋糕一样)
6.
黄油涂抹至每个容器中!
7.
倒入搅拌好的蛋黄糊后,预热140度,15分钟即可!(我这次是调的25分钟,时间久了一点,所以15分钟是最佳的)
8.
出烤箱啦!
9.
最后倒入酸奶和蓝莓装饰即可!
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