番茄肉丸汤
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今天做了好吃到爆的番茄金针菇肉丸汤，宝贝多吃了一碗米饭，自制的肉丸口感细腻劲道，好吃极了，番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化，所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。
需要食材
-
- 番茄
- 2个
-
- 金针菇
- 100克
-
- 猪肉
- 300克
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 6片
-
- 生抽
- 15克
-
- 盐
- 适量
-
- 老抽
- 5克
-
- 鸡精
- 1克
-
- 料酒
- 6克
-
- 花生油
- 20克
-
- 香菜
- 1颗
-
- 淀粉
- 15克
-
- 八角
- 2瓣
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
3.
把切碎的葱姜和猪肉块放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥。
5.
顺时针方向搅拌上劲即可。
6.
把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子。
7.
番茄洗净后用刀切成块状。
8.
金针菇洗净后去除根部，然后用手把金针菇撕开，葱姜切碎备用。
10.
这个时候放入切块的番茄，大火翻炒片刻。
11.
加入10克生抽调色。
12.
锅中倒入适量的清水。
13.
再加入适量的盐调味。
14.
大火煮沸后，放入做好的猪肉丸子。
15.
大火继续炖煮10分钟左右。
16.
这个时候放入金针菇。
17.
再加入鸡精调味。
18.
大火烧开后即可关火，撒上香菜段即可。
19.
啦啦啦，酸甜可口的番茄金针菇肉丸汤就出锅咯。
20.
好吃到爆，嘻嘻，宝贝今天吃了两碗米饭。
21.
再来一张诱惑你。
22.
成品一
小贴士
- 番茄一定要炖烂一点味道才好吃，做丸子的时候一定要顺时针方向搅拌上劲，这样做出来的丸子劲道十足口感又好哟……
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